Restaurant Bistronomique et Gastronomique BY Maxime LEPLAT

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Nos valeurs

"Le militantisme est une forme d'engagement collectif à une cause de nature morale, religieuse, sociale, économique, politique, associatif ou syndicale, souvent en vue de protester contre ce qui est perçu comme une injustice..."

Bienvenue à Béthune, après un tour de France de 8 années et 7 années passées à Sailly Labourse, nous avons décidé Noémie et moi de faire nos bagages pour Béthune, en effet des événements dramatiques nous ont contraint à déménager.

Le choix de ce lieu n'est pas un hasard, depuis 2011 date à laquelle nous sommes rentrés au pays, nous avons toujours cherché à faire "mieux manger" nos clients. En posant nos valises dans cette batisse du 17ème siècle, nous avons fait le choix d'offrir à chacun d'entre vous qui poussez la porte, une expérience des qualités : Qualité du cadre, qualité d'accueil, qualité de service, mais aussi, et surtout, qualité de l'assiette et des produits ci-trouvant à l'intérieur : Local, bio, de saison, issus de mon marché.

Noémie et moi aimons l'être humain, quel noble cause de nourrir l'Homme, c'est pour cela que nous faisons ce métier, c'est pour cela que nous vous accueillons avec passion et engouement.  

En venant chez nous, vous êtes finalement comme nous : des militants, vous contribuez comme nous, à faire vivre l'économie locale de nos petits producteurs, vous faites comme nous, le choix de repecter la nature, le choix de la saisonnalité, vous faites comme nous, le choix vertueux d'une autre façon plus saine de manger, et donc de consommer en laissant le moins possible de traces sur cette planète. Celle que nous laisserons à nos enfants et aux enfants de nos enfants...

Persuadé que le monde d'hier (avant le covid-19) basé sur la mondialisation, l'argent, le pouvoir, la surproduction, et la surconsommation, sur le fait d'externaliser nos savoirs faire est maintenant : obsolette.

Aidez nous à consommer différemment, aidez nous à consommer de manière plus juste, plus équitable, pour tous.

J'espère que le temps d'un repas, vous apprécierez de faire un geste pour la planète.

Nous espèrons, Noémie, moi et mon équipe de passionnés, qui nous accompagnent tous les jours, que vous passerez un agréable moment en notre compagnie, chez nous ; Chez vous...

Maxime LEPLAT, fabricant de goût, cuisinier militant

 

 

 

Réservation

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Infos pratiques

15 Place de la République
62400 BETHUNE

Itinéraire

Parking

PLACE DE LA REPUBLIQUE OU GRAND PLACE (sous terrain)

Horaires

Lundi - Mardi
12h00 - 13h30
Mercredi
Fermé
Jeudi - Samedi
12h00 - 13h30
19h00 - 21h00
Dimanche
12h00 - 13h30

Cuisine

Cuisine Fine

Type de restaurant

Restaurant Gastronomique & Bistronomique

Services

Plat à emporter, Vente à emporter

Moyens de paiement

Carte Bleue, Chèques, Visa, Espèces, Virement bancaire, Titres restaurant (uniquement le midi), Paiement Sans Contact