Proposé du LUNDI au DIMANCHE MIDI et SOIR "Cuisine bistronomique de mon terroir, fait maison, menu de saison, la source de mon envie de cuisiner, saveurs d'un tour de France professionnel de 8 années, saveurs avec lesquels j'ai grandi, d'où je viens..."
L'évolution gastronomique de ma passion : saveurs et associations inattendues. Menu gastronomique en 8 services, proposé les jeudi soir, vendredi soir et samedi soir, uniquement sur réservation par téléphone.
"Proposition éphémère, cuisine de terroir, fait maison, choix d'instinct lors de mon marché, les bons mets au bon moment, bistronomie gourmande, produit du territoire..."
Notre formule bistrot pour vos fêtes de fin d'année AU RESTAURANT Menu FIXE en 4 services ( Mise en bouche / 2 entrées / plat / dessert ) Réservation par téléphone ou sur place, un acompte de 50 % est demandé. Menu disponible les 25 décembre 2019 midi, le 31 décembre 2019 au soir et 1e janvier 2020 midi.
pâte de coing confite pendant 12h sur notre piano, pain d'épices maison à la marmelade d'orange
aux zestes de clémentines et pomelos, petit flan façon royale à la pomme des Weppes et au céleri
jus de volaille crémeux et fine purée de légumes oubliés
et citron vert
Une proposition alternative d'un menu végétarien fixe est possible sur demande à la réservation
Beau, bon, bio et 100% fait maison. 4 dégustations salées à partager entre amis ou famille, facile de réchauffage, et pensé pour que vous n'ayez quasiment plus rien à faire ;-) Réservation par téléphone ou sur place. Acompte de 50 % demandé. Menu disponible les 24, 25, et 31 décembre 2019 et 1er janvier 2020
4 verrines collection 2020 hautes en couleurs et en saveurs
pâte de coing confite pendant 12h sur notre piano, pain d'épices maison à la marmelade d'orange
Parfumé aux zestes de clémentines et pomelos, petit flan façon royale à la pomme des Weppes et au céleri
parfumé à la morille, jus de volaille crémeux et fine purée de légumes oubliés.
Ces 4 dégustations ne sont pas dissociables
15 Place de la République
62400 BETHUNE
PLACE DE LA REPUBLIQUE OU GRAND PLACE (sous terrain)
Cuisine Fine
Restaurant Gastronomique & Bistronomique
Carte Bleue, Chèques, Visa, Espèces, Virement bancaire, Titres restaurant (uniquement le midi), Paiement Sans Contact