Carte & Menus

Le bar de ligne, déclinaison de reine des noires à l’eau de rose,

jeunes légumes en vinaigrette, jus de betteraves acidulées

Le pigeon des Flandres rôti,

nos premiers petits pois à la verveine jus corsé

La joue de bœuf comme un cromesquis de carbonnade,

carottes nouvelles en déclinaison, sorbet et espuma

Le bar de ligne, déclinaison de reine des noires à l’eau de rose,

jeunes légumes en vinaigrette, jus de betteraves acidulées

Le pigeon des Flandres rôti,

nos premiers petits pois à la verveine jus corsé

Le jeux de texture autour de la reine des près et de la cerise

La paume de ris de veau de l’Artois

compote de pommes des Weppes au sureau

La joue de bœuf comme un cromesquis de carbonnade,

carottes nouvelles en déclinaison, sorbet et espuma

Le pigeon des Flandres rôti,

nos premiers petits pois à la verveine jus corsé

Le bar de ligne, déclinaison de reine des noires à l’eau de rose,

jeunes légumes en vinaigrette, jus de betteraves acidulées

Le jeux de texture autour de la reine des près et de la cerise

La joue de bœuf comme un cromesquis de carbonnade,

carottes nouvelles en déclinaison, sorbet et espuma

La paume de ris de veau de l’Artois

Compote de pommes des Weppes au sureau

Le bar de ligne, déclinaison de reine des noires à l’eau de rose,

Jeunes légumes en vinaigrette jus de betteraves acidulées

Le pigeon des Flandres rôti,

nos premiers petits pois à la verveine jus corsé

La jeux de texture autour de la reine des près et de la cerise